مسئولیتها:

• آمادهسازی، شستوشو، خرد کردن و آمادهسازی مواد اولیه مورد نیاز
• تهیه و طبخ انواع غذاهای خانگی و ایرانی شامل انواع خورشت، پلو، کباب، غذاهای سنتی و روزمره
• تهیه و آمادهسازی غذا مطابق دستورالعملها و استانداردهای تعیینشده مجموعه
• رعایت کیفیت، طعم، ظاهر و میزان مناسب غذای سروشده
• رعایت کامل اصول بهداشت فردی، بهداشت مواد غذایی و نظافت محیط آشپزخانه
• شستوشو و نظافت مستمر ظروف، تجهیزات و محیط آشپزخانه
• نگهداری صحیح مواد اولیه و رعایت اصول مصرف و نگهداری آنها
• کنترل موجودی مواد اولیه و اعلام بهموقع کمبود یا نیاز به تامین مواد
• مدیریت میزان مصرف مواد اولیه و کاهش دورریز مواد غذایی
• مدیریت زمان و آمادهسازی بهموقع غذاها طبق برنامه تعیینشده
• رعایت دستور مدیر واحد اداری و همکاری در امور مرتبط با آشپزخانه
• رعایت اصول ایمنی و بهداشت در هنگام کار با تجهیزات آشپزخانه

شرایط احراز:

• تسلط کامل به طبخ انواع غذاهای خانگی و ایرانی
• داشتن تجربه و مهارت کافی در زمینه آشپزی
• سابقه کار مرتبط در آشپزخانه، رستوران، کترینگ یا مجموعههای مشابه
• آشنایی با روشهای مختلف پخت و آمادهسازی غذا
• آشنایی کامل با اصول بهداشت و ایمنی مواد غذایی
• دارای کارت بهداشت معتبر
• توانایی کار تیمی و تحمل فشار کاری
• دقت، نظم، مسئولیتپذیری و سرعت عمل مناسب
• توانایی مدیریت امور آشپزخانه و کنترل مصرف مواد اولیه
• توانایی فعالیت در ساعات کاری متغیر و ایستادن طولانیمدت
• داشتن مدرک تحصیلی حداقل دیپلم