مدیر سالن رستوران

شرح شغل و وظایف
اگر در مدیریت و راهبری تیم سالن، آموزش و توسعه سالنداران و ایجاد تجربه‌ای مطلوب برای مشتریان توانمند هستید و به فعالیت در یک مجموعه ممتاز رستورانی علاقه‌مندید، این جایگاه برای شماست.

شرح وظایف و مسئولیت‌ها:
راهبری و نظارت بر فعالیت روزانه سالن و تیم سالنداران
برنامه‌ریزی شیفت، چینش نیروها و تقسیم کار بین سالنداران
آموزش سالنداران در زمینه اصول پذیرایی، نحوه سرویس‌دهی و استانداردهای رفتاری
نظارت بر رعایت اصول تشریفات، آداب میزبانی و پذیرایی حرفه‌ای
نظارت بر آماده‌سازی سالن، میزها و تجهیزات پیش از شروع سرویس
مدیریت و هماهنگی رزرو میزها و جانمایی مشتریان
هماهنگی و اجرای امور مرتبط با برگزاری مجالس، مراسم و میهمانی‌ها
نظارت بر کیفیت خدمات و نحوه تعامل کارکنان با مشتریان
رسیدگی به درخواست‌ها و نارضایتی‌های مشتریان و پیگیری تا حصول نتیجه
هماهنگی با آشپزخانه، صندوق، مدیریت و سایر واحدهای مرتبط
پایش عملکرد سالنداران و ارائه بازخورد و آموزش‌های لازم
نظارت بر رعایت نظم، آراستگی، بهداشت و انضباط کارکنان سالن

شرایط احراز شغل (شایستگی‌ها):
شایستگی‌های پایه:
حداقل مدرک دیپلم
حداقل 3 سال سابقه کار مرتبط در رستوران، هتل یا مجموعه‌های پذیرایی
تجربه کار در محیط‌های خدماتی و مشتری‌محور
ظاهر آراسته و برخورد حرفه‌ای

شایستگی‌های فنی تخصصی:
آشنایی با اصول پذیرایی و تشریفات
توانایی آموزش و ارزیابی عملکرد سالنداران
توانایی برنامه‌ریزی شیفت و تقسیم کار
آشنایی با فرآیند رزرو و جانمایی مشتریان
توانایی هماهنگی و اجرای امور مرتبط با مجالس و مراسم
آشنایی با استانداردهای خدمات سالن و تجربه مشتری

شایستگی‌های رفتاری:
توانایی برقراری ارتباط موثر و حرفه‌ای
توانایی مدیریت و رهبری تیم
نظم، پیگیری و مسئولیت‌پذیری
مشتری‌مداری و حفظ آرامش در شرایط پرتردد
توانایی حل مسئله و تصمیم‌گیری
دقت و توجه بالا به جزئیات
توانایی کار تیمی

ارزش پیشنهادی ما:
پرداخت به‌موقع
پرداخت بالاتر از حقوق رقابتی بازار
2 وعده غذای باکیفیت ویژه کارکنان
1 ماه مرخصی با حقوق در سال
بیمه تامین اجتماعی
عیدی، سنوات و پاداش
امکان ارتقا و پیشرفت و افزایش حقوق