ما به دنبال یک آشپز حرفه‌ای و مسئولیت‌پذیر هستیم که تسلط کامل به هات‌لاین داشته باشد و بتواند کیفیت، سرعت و نظم را هم‌زمان در محیط عملیاتی حفظ کند.
این نقش کاملاً اجرایی است و نیازمند دقت بالا، مدیریت فشار کاری، رعایت استانداردهای بهداشتی و توانایی مشارکت در طراحی و توسعه منوی کافه است.
مسئولیت‌ها
آماده‌سازی و پخت حرفه‌ای آیتم‌های هات‌لاین شامل برگر، ساندویچ، پاستا و سایر آیتم‌های گرم
حفظ کیفیت، طعم و استاندارد ثابت در آماده‌سازی و ارائه غذا
مدیریت زمان و سرعت آماده‌سازی سفارش‌ها در ساعات شلوغ
مشارکت در طراحی، تدوین و به‌روزرسانی منوی غذایی کافه
طراحی و پیشنهاد منوهای اختصاصی برای ایونت‌ها و برنامه‌های ویژه مجموعه
رعایت کامل اصول بهداشتی، ایمنی غذایی و نظافت فضای آشپزخانه
مدیریت صحیح مواد اولیه، کنترل مصرف و جلوگیری از هدررفت
بررسی موجودی مواد اولیه و اعلام نیازهای خرید
همکاری و هماهنگی با تیم سالن و بار برای مدیریت صحیح سفارش‌ها
شرایط احراز
حداقل 3 سال تجربه کار در هات‌لاین کافه یا رستوران
تسلط کامل به آماده‌سازی و پخت آیتم‌های هات‌لاین
تجربه یا توانایی طراحی و توسعه منوی غذایی
توانایی مدیریت هم‌زمان کیفیت و سرعت در ساعات پرترافیک
دقت بالا در کیفیت و یکدستی خروجی
نظم و حساسیت بالا نسبت به نظافت محیط کار
آشنایی با اصول نگهداری و مدیریت مواد اولیه
مسئولیت‌پذیری و تعهد کاری
توانایی کار تیمی و هماهنگی با سالن و بار
خلاقیت و توانایی ارائه ایده برای آیتم‌های جدید و منوهای مناسبتی
مزیت محسوب می‌شود
سابقه طراحی یا بازطراحی منوی کافه
تجربه طراحی منوی غذایی برای ایونت‌ها و رویدادهای پرتعداد
آشنایی با Food Cost و قیمت‌گذاری آیتم‌های منو
تجربه فعالیت در کافه‌ها یا مجموعه‌های پرتردد و ایونت‌محور