• انجام روزانه فرآیند آماده‌سازی و پخت انواع نان مطابق دستورساخت‌ها و استانداردهای تاییدشده مجموعه.
• آماده‌سازی، وزن‌کشی و ترکیب مواد اولیه طبق فرمول‌های استاندارد و رعایت دقیق نسبت مواد.
• آماده‌سازی و عمل‌آوری خمیر شامل مخلوط‌کردن، استراحت، تخمیر، شکل‌دهی و آماده‌سازی برای پخت.
• کنترل دما، زمان و شرایط پخت و اطمینان از کیفیت، رنگ، بافت و طعم مطلوب محصول نهایی.
• استفاده صحیح از مواد اولیه و اعلام به‌موقع نیاز مواد اولیه به سرپرست تولید.
• کنترل کیفیت محصولات تولیدشده و جداسازی محصولات نامنطبق با استانداردهای مجموعه.
• ثبت میزان تولید و ضایعات و اعلام مغایرت‌ها یا مشکلات فرآیند تولید به سرپرست.
• رعایت کامل اصول بهداشت فردی و ایمنی مواد غذایی و استفاده از لباس فرم و تجهیزات حفاظتی.
• نظافت و ضدعفونی منظم تجهیزات، ابزار و محیط کار مطابق دستورالعمل‌های بهداشتی.
• همکاری با سایر اعضای تیم تولید جهت بهبود فرآیندها، حفظ کیفیت و افزایش بهره‌وری.

شرایط احراز:

• حداقل 1 سال سابقه کار مرتبط در نانوایی، آشپزخانه صنعتی یا واحد تولید مواد غذایی.
• آشنایی با اصول آماده‌سازی و عمل‌آوری خمیر و فرآیند پخت نان.
• آشنایی با اصول بهداشت و ایمنی مواد غذایی.
• توانایی کار با تجهیزات و ابزارهای مرتبط با پخت نان.
• توانایی کار تیمی و هماهنگی با سایر اعضای تیم تولید.
• دقت، نظم، مسئولیت‌پذیری و توجه به جزئیات.

اطلاعات شغلی:

• ساعت کاری: 17:00 الی 01:00 بامداد
• محل کار: حسن‌آباد خالصه