کترینگ صنعتی چلوپز جهت توسعه و استانداردسازی محصولات خود، از یک متخصص ادویه و فرمولاسیون طعم‌دهنده‌های غذایی با تجربه دعوت به همکاری می‌کند.
شرح وظایف

• طراحی و تدوین فرمول انواع ترکیبات ادویه و چاشنی متناسب با غذاهای کترینگ
• اصلاح و بهینه‌سازی فرمول‌های موجود با هدف دستیابی به طعم ثابت و مطلوب
• تهیه فرمول‌های دقیق و قابل تکرار برای تولید در حجم بالا
• انتخاب و ارزیابی کیفیت ادویه‌ها و مواد اولیه
• تعیین نسبت و میزان مصرف هر ادویه در فرمولاسیون
• تست طعم و ارزیابی حسی محصولات و ارائه پیشنهادهای اصلاحی
• استانداردسازی طعم محصولات و کاهش نوسان کیفیت بین پخت‌های مختلف
• همکاری با واحد تولید، سرآشپز و کنترل کیفیت
• ثبت و مستندسازی فرمول‌ها و دستورالعمل‌های تولید
• کنترل مصرف ادویه و کمک به کاهش ضایعات و هزینه‌های تولید
• تحقیق و توسعه برای ایجاد ترکیبات جدید و بهبود طعم محصولات

شرایط احراز

• حداقل 3 سال سابقه کاری مرتبط در زمینه فرمولاسیون ادویه، چاشنی، صنایع غذایی یا تولید غذای صنعتی
• شناخت کامل انواع ادویه‌ها، چاشنی‌ها و ویژگی‌های طعمی آن‌ها
• تجربه عملی در ترکیب و فرمول‌سازی ادویه برای تولید بالا
• توانایی تبدیل فرمول‌های تجربی به دستورالعمل دقیق و استاندارد
• دقت بالا، خلاقیت و قدرت تشخیص و اصلاح طعم
• توانایی کار تیمی و همکاری با واحد تولید و آشپزخانه
• داشتن سابقه کار در کارخانه ادویه، صنایع غذایی، کترینگ صنعتی یا مجموعه‌های تولید غذای حجیم مزیت محسوب می‌شود.

مزایا

• بیمه و بیمه تکمیلی
• وعده غذایی
• پاداش
• محل کارخانه: خاوران، لپه‌زنک