کارشناس کنترل کیفیت (تولید قراردادی)

شرح وظایف
هدف شغل: نظارت بر کیفیت فرآیند تولید، مدیریت آزمایشگاه میکروبیولوژی و تضمین انطباق محصولات با استانداردهای بهداشتی و کیفی

1) مسئولیت‌های اصلی:
- نظارت بر خط تولید: کنترل پارامترهای فرآیندی (مانند دما، رطوبت، وزن و بافت) در مراحل مختلف تولید جهت اطمینان از یکپارچگی محصول
- تسلط بر نحوه تولید در زمینه بیکری، از جمله انواع بیسکویت
- انجام تست‌های شناسایی باکتری‌ها، مدیریت محیط‌های کشت، نمونه‌برداری از محیط و سطح (Swab Test) و بررسی سلامت مواد اولیه و محصول نهایی
- مدیریت مواد اولیه: بازرسی و تایید کیفیت مواد ورودی به خط تولید بر اساس استانداردهای شرکت

2) شرایط و مهارت‌های مورد نیاز:
تحصیلات: کارشناسی یا کارشناسی ارشد در رشته‌های صنایع غذایی، میکروبیولوژی یا بیوتکنولوژی
تجربه کاری: آشنایی و تجربه کار در خطوط تولید محصولات غذایی
مهارت تخصصی: تسلط کامل بر تکنیک‌های آزمایشگاهی میکروبیولوژی و کار با تجهیزات آنالیز مواد غذایی
استانداردها: آشنایی با اصول HACCP، ISO 22000 و GMP
ویژگی‌های فردی: دقت بسیار بالا، روحیه حل مسئله و توانایی تصمیم‌گیری سریع در خط تولید
سفر کاری: داشتن آمادگی و انعطاف‌پذیری کامل برای انجام سفرهای کاری