مدیر سالن رستوران

مدیر سالن رستوران با تجربه، مسئولیت‌پذیر و مسلط به اصول حرفه‌ای سرویس و مدیریت تیم.
مسئولیت‌ها:
مدیریت و نظارت بر عملکرد روزانه سالن
هدایت، آموزش و ارزیابی پرسنل سالن
برنامه‌ریزی شیفت‌ها و تقسیم وظایف تیم
نظارت بر کیفیت سرویس و تجربه مهمان
کنترل استانداردهای ظاهری، رفتاری و انضباطی پرسنل
مدیریت رزروها، چیدمان میزها و جریان سرویس
رسیدگی حرفه‌ای به درخواست‌ها و نارضایتی مهمانان
هماهنگی موثر بین سالن، آشپزخانه، بار و مدیریت
برگزاری Briefing پیش از شروع سرویس
کنترل Opening و Closing سالن