کارشناس تحقیق و توسعه (R&D) – صنایع غذایی
ما در حال توسعه و گسترش سبد محصولات غذایی خود هستیم و برای تقویت واحد تحقیق و توسعه به دنبال یک کارشناس خلاق، فنی و توانمند در فرمولاسیون و حل مسئله هستیم.
محصولات فعلی و در حال توسعه مجموعه شامل پروتئین‌بار، نات‌بار، بیسکوئیت، کوکی، نان‌های خاص و پودر صبحانه فوری است.

شرح وظایف
طراحی، اصلاح و بهینه‌سازی فرمولاسیون محصولات غذایی
فرمول‌نویسی و توسعه محصولات جدید از مرحله ایده تا تولید
عیب‌یابی فرمولاسیون و شناسایی ریشه مشکلات محصول
بهبود طعم، بافت، تردی، حس دهانی، انسجام، ظاهر، ماندگاری و پایداری محصولات
کار تخصصی روی فرمولاسیون محصولات پروتئینی، بارها، بیسکوئیت، کوکی، نان‌های خاص و محصولات پودری
انجام تست‌های آزمایشگاهی و تولید نمونه‌های اولیه
Scale-up و انتقال فرمولاسیون از مقیاس آزمایشگاهی به تولید
بررسی عملکرد مواد اولیه و پیشنهاد جایگزین‌های مناسب
همکاری نزدیک با واحدهای تولید، کنترل کیفیت و تامین برای رفع مشکلات محصول
انجام تست‌های مقایسه‌ای و ارزیابی نمونه‌ها
مستندسازی فرمولاسیون‌ها، نتایج تست‌ها و تغییرات انجام‌شده
همکاری در توسعه محصولات جدید و بهبود مستمر محصولات موجود

شرایط و مهارت‌های مورد نیاز
تحصیلات مرتبط در علوم و صنایع غذایی، مهندسی صنایع غذایی، شیمی یا رشته‌های مرتبط
سابقه کار عملی و قابل اثبات در فرمولاسیون محصولات غذایی
تسلط به اصول عملکرد مواد اولیه و نحوه تاثیر آن‌ها بر ویژگی‌های محصول
توانایی واقعی در حل مشکلات فرمولاسیون و عیب‌یابی محصول
آشنایی با فرآیندهای تولید محصولات غذایی
تجربه در فرمولاسیون پروتئین‌بار، نات‌بار، بیسکوئیت، کوکی، نان یا محصولات پودری مزیت مهم محسوب می‌شود
توانایی کار عملی در آزمایشگاه و انجام تست‌های مختلف
آشنایی با استانداردها و الزامات صنایع غذایی

ویژگی‌های شخصیتی
ما به دنبال فردی هستیم که فقط «تحصیل‌کرده» نباشد؛ بلکه مسئله را پیدا کند، علت را بفهمد و برای آن راه‌حل عملی ارائه دهد.
ذهن تحلیل‌گر و حل مسئله
خلاق و ایده‌پرداز
دقیق و جزئیات‌محور
پیگیر و مسئولیت‌پذیر
علاقه‌مند به آزمایش، یادگیری و توسعه محصول
دارای روحیه کار عملی و حضور موثر در آزمایشگاه و کنار خط تولید
توانایی همکاری موثر با تولید و کنترل کیفیت
نتیجه‌گرا و متعهد به رسیدن به محصول نهایی
توانایی مدیریت هم‌زمان چند پروژه توسعه محصول

یک نکته مهم
اگر تجربه شما صرفاً در حد کار با دستورالعمل‌های آماده است، این موقعیت مناسب شما نیست.
ما به دنبال کسی هستیم که وقتی محصول با مشکل مواجه می‌شود، بتواند علت را تحلیل کند، فرمول را اصلاح کند، چند راه‌حل را آزمایش کند و در نهایت به یک فرمول پایدار و قابل تولید برسد.
اگر در فرمولاسیون واقعی محصولات غذایی و توسعه محصول توانمند هستید، علاقه‌مندیم رزومه شما را دریافت کنیم.