مدیر راه‌اندازی و توسعه کافه‌های زنجیره‌ای

شرکت مارال ستاره برای طراحی و توسعه یک کانسپت متمایز در صنعت کافه و فروشگاه، به دنبال مدیری باتجربه، خلاق و نتیجه‌گراست.
محور اصلی این کانسپت، پخت سوهان داغ در مقابل مشتری و سرو آن همراه با چای و انواع قهوه است. مشتری می‌تواند سوهان تازه را در کافه میل کند یا در بسته‌بندی‌های مختلف خریداری کند. همچنین سایر محصولات غذایی و نوشیدنی برند، از جمله گز، نوت‌بار، گلاب، عرقیات و کرم‌های خوراکی، در فروشگاه عرضه خواهند شد.
مسئولیت‌های اصلی

• طراحی مدل کامل کسب‌وکار و تجربه مشتری
• راه‌اندازی نخستین شعبه و آماده‌سازی آن برای توسعه زنجیره‌ای
• طراحی منو، شیوه سرو، بسته‌بندی و چیدمان فروشگاه
• استانداردسازی فرایند پخت سوهان داغ در مقابل مشتری
• تدوین استانداردهای بهره‌برداری، کیفیت، بهداشت و خدمات
• انتخاب تجهیزات، تامین‌کنندگان و مواد اولیه مناسب
• محاسبه سرمایه‌گذاری، بهای تمام‌شده و سودآوری هر شعبه
• انتخاب موقعیت‌های مناسب برای افتتاح شعب
• جذب و آموزش مدیران و کارکنان کافه‌ها
• طراحی مدل توسعه شعب ملکی، مشارکتی یا نمایندگی
• نظارت بر راه‌اندازی و عملکرد شعب و بهبود مستمر کانسپت

شرایط و شایستگی‌ها

• حداقل 5 سال سابقه موفق و قابل اثبات در راه‌اندازی یا توسعه کافه‌ها و فروشگاه‌های زنجیره‌ای
• تسلط بر عملیات کافه، طراحی منو، کنترل کیفیت و مدیریت شعب
• تجربه تدوین فرایندها و استانداردهای قابل تکرار در شعب مختلف
• آشنایی با مجوزهای بهداشتی و الزامات کسب‌وکارهای غذایی
• توانایی تحلیل اقتصادی، بودجه‌بندی و کنترل بهای تمام‌شده
• توانایی ترکیب تجربه کافه با فروش محصولات بسته‌بندی‌شده
• خلاق، میدانی، دقیق، پیگیر و دارای نگاه توسعه‌محور

شرایط همکاری

• همکاری تمام‌وقت در سطح مدیریتی
• حقوق و مزایای کاملاً رقابتی، متناسب با تجربه و توانمندی
• اختیارات اجرایی متناسب با جایگاه شغلی
• ساعت کاری: شنبه تا سه‌شنبه ساعت 08:00 الی 17:30، چهارشنبه 08:00 الی 16:30
• آدرس محل کار: کیلومتر 14 جاده مخصوص