شنبه تا چهارشنبه: 7 الی 16
-
بیمه درمان تکمیلی -ناهار
این فرصت شغلی چقدر برای من مناسب است؟
51 تا 200 نفر
کترینگ / رستوران / واحدهای غذایی
شرکت ایرانی دارای مشتریان داخلی و خارجی
1395
خصوصی
توضیحات بیشتر
شاخص های کلیدی از نظر کارفرما
2 سال سابقه کار در گروه شغلی مشابهکارشناسی صنایع غذایی Microsoft Excel - متوسط
شرح شغل و وظایف
مسئولیت‌ها:
- کنترل کیفیت مواد اولیه، فرآیند تولید و محصول نهایی
- نظارت بر اجرای صحیح دستورالعمل‌ها، رسپی‌ها و استانداردهای تولید
- کنترل و به‌روزرسانی رسپی‌ها و BOM محصولات و اطمینان از اجرای دقیق آن‌ها
- برنامه‌ریزی و کنترل مواد اولیه مورد نیاز تولید
- کنترل موجودی مواد اولیه، ملزومات و اقلام مصرفی و جلوگیری از کسری یا ضایعات غیرضروری
- برنامه‌ریزی نیروی انسانی مورد نیاز خطوط و شیفت‌های تولید
- کنترل میزان مصرف مواد اولیه و مقایسه مصرف واقعی با استاندارد
- شناسایی و پیگیری مغایرت‌های تولید، ضایعات و انحراف از استانداردها
- نظارت بر رعایت الزامات بهداشت فردی، محیط کار، تجهیزات و فرآیند تولید
- اجرای الزامات HSE و پیگیری رفع موارد عدم انطباق
- تهیه و کنترل چک‌لیست‌های کیفی، بهداشتی و تولیدی
- همکاری در تدوین و بهبود فرآیندها و دستورالعمل‌های اجرایی
- همکاری در طراحی، تست و توسعه محصولات و رسپی‌های جدید
- انجام تست‌های محصول و ثبت نتایج و پیشنهاد اصلاحات
- همکاری با سرآشپز، تیم تولید و مدیریت برای افزایش بهره‌وری و کاهش ضایعات
- تهیه گزارش‌های دوره‌ای از وضعیت کیفیت، موجودی، مصرف مواد و عملکرد تولید
- مدرک کارشناسی یا بالاتر در رشته‌های صنایع غذایی، علوم و صنایع غذایی یا رشته‌های مرتبط
- حداقل 2 سال تجربه کاری مرتبط در صنایع غذایی، رستوران، کترینگ یا تولید غذا
- آشنایی با اصول کنترل کیفیت و کنترل فرآیند تولید
- آشنایی با اصول بهداشت مواد غذایی و الزامات HACCP و HSE
- توانایی کار با رسپی، BOM، محاسبه مصرف مواد و کنترل انحرافات
- آشنایی با برنامه‌ریزی تولید و برنامه‌ریزی نیروی انسانی
- توانایی کنترل موجودی و انبار مواد اولیه
- تسلط قابل قبول به Excel و توانایی تهیه گزارش‌های مدیریتی
- دقت بالا و حساسیت نسبت به جزئیات
- توانایی حضور مستمر و موثر در محیط تولید
- توانایی حل مسئله و پیگیری تا حصول نتیجه
- توانایی برقراری ارتباط موثر با تیم تولید و سرپرستان
- روحیه اجرایی، مسئولیت‌پذیری و پیگیری بالا
شرایط احراز شغل
سن
24 - 35 سال
جنسیت
تفاوتی ندارد
خدمت سربازی
اتمام خدمت سربازی و یا معافیت از آن الزامی است
تحصیلات
زبان
نرم افزارها
ثبت مشکل و تخلف آگهی
ارسال رزومه برای گروه غذایی برنا