شرح وظایف:
- تدوین، توسعه و بهینه‌سازی فرمولاسیون انواع پیش‌مخلوط‌های پودری (پودر کیک، وافل، پنکیک و ...)
- طراحی و اجرای آزمایش‌های آزمایشگاهی برای ارزیابی کیفیت، بافت، پایداری و عملکرد محصول
- تحلیل مواد اولیه از نظر ویژگی‌های عملکردی، کیفیت، سازگاری و هزینه
- تهیه دستورالعمل‌های تولید صنعتی و انتقال فرمول از مقیاس آزمایشگاهی به تولید انبوه
مهارت‌های مورد نیاز:
- تسلط کامل بر فرمولاسیون محصولات پودری و پیش‌مخلوط غذایی
- آشنایی با مواد اولیه تخصصی مانند امولسیفایرها، پایدارکننده‌ها، بهبوددهنده‌ها، بیکینگ پودر، آنزیم‌ها، پروتئین‌ها، نشاسته‌ها و ...
- توانایی کار با تجهیزات آزمایشگاهی و نیمه‌صنعتی
- مهارت در تحلیل داده‌های آزمایشگاهی و ارائه گزارش‌های دقیق
ویژگی‌های فردی:
- دقت بالا و توجه به جزئیات
- روحیه تحقیقاتی و علاقه به آزمایش و توسعه
- توانایی کار تیمی
- مسئولیت‌پذیری و نظم در مستندسازی
- ذهن تحلیل‌گر و خلاق