داشتن حداقل 5 سال سابقه کار در شرکت تولید پنیر پیتزا
شناخت استانداردها و قوانین سازمان غذا و دارو شامل استانداردهای مربوط به تولید مواد غذایی، بهداشت، ایمنی، مواد اولیه، مواد افزودنی، برچسب‌گذاری، قوانین زیست‌محیطی و تجاری
توانایی انتخاب مواد اولیه، دانش درباره نحوه صحیح فرآوری مواد اولیه و طراحی فرایند تولید و نحوه صحیح بسته‌بندی و نگهداری محصول نهایی
تسلط بر روش‌های کنترل کیفیت محصولات و فرایندهای تولید
مهارت اقتصادی و مالی و انجام محاسبات برای برآورد هزینه‌ها و مدیریت بودجه
آشنایی با دستگاه‌های کاربردی در خط تولید کارخانه‌های مواد غذایی و نحوه کار و تنظیمات آن‌ها
طراحی فرایند تولید و به‌کار گماردن نیروها به شکل صحیح در بخش‌های مختلف این فرایند
اطمینان از رعایت بهداشت و تمیزی محیط تولید شامل آشپزخانه، هواکش‌ها، انبار، فریزرها و بخش خشک‌کن
اطمینان از استاندارد بودن فرایند حمل‌ونقل از کارخانه تا فروشگاه
هماهنگ‌سازی موجودی با سفارشات ارسالی از بخش فروش
برآورد بودجه مورد نیاز برای فرایند تولید