سرپرست آشپزخانه

- گزارش‌دهی روزانه مشکلات، کمبودها، ضایعات و عملکرد تیم به مدیریت شعبه
- مدیریت و نظارت بر عملکرد روزانه تیم آشپزخانه
- برنامه‌ریزی و تقسیم وظایف بین پرسنل آشپزخانه
- نظارت بر کیفیت و نحوه آماده‌سازی و پخت محصولات
- کنترل زمان آماده‌سازی سفارش‌ها و حفظ سرعت سرویس‌دهی
- نظارت بر رعایت اصول بهداشت فردی و بهداشت محیط آشپزخانه
- کنترل میزان مصرف مواد اولیه و جلوگیری از هدررفت و ضایعات
- بررسی موجودی مواد اولیه و اعلام نیاز به تامین کالا