بازرس کنترل کیفیت و بهداشت (QC & Food Safety Inspector)

کترینگ مرکزی نیکان، تامین‌کننده تخصصی وعده‌های غذایی برای مراکز درمانی پیشرفته، با بهره‌گیری از سیستم‌های مدرن «Cook & Chill» و استانداردسازی دقیق فرآیندهای تولید تا احیا (Regeneration)، به دنبال جذب یک بازرس کنترل کیفیت و بهداشت حرفه‌ای و دقیق برای پیوستن به تیم نظارتی خود است. ما به دنبال فردی هستیم که با نگاهی مسئولانه، ضامن سلامت و کیفیت غذای بیماران و کادر درمان باشد.
نظارت عملیاتی: بازرسی مستمر خط تولید، انبارها و فرآیندهای آشپزخانه صنعتی مطابق با SOPهای مصوب.
پایش زنجیره دما: کنترل دقیق دما در مراحل پخت، Blast Chilling، سردخانه‌ها، خودروهای حمل و فرآیند احیا (Regeneration) در مقصد.
پایش سیستم HACCP: اطمینان از اجرای دقیق تمامی کنترل‌های بهداشتی، شامل پیشگیری از آلودگی‌های متقاطع و فیزیکی.
کالیبراسیون: انجام صحت‌سنجی (Verification) دوره‌ای دماسنج‌ها و تجهیزات اندازه‌گیری مطابق دستورالعمل‌های داخلی.
گزارش‌دهی: ثبت و گزارش‌دهی سریع هرگونه انحراف از استانداردها و پیگیری اقدامات اصلاحی.
آموزش: نظارت بر رعایت بهداشت فردی و استانداردهای رفتاری پرسنل در محیط کار.

 

مهارت‌ها و شرایط احراز:
تجربه کاری: حداقل 3 سال سابقه کار مفید در کترینگ‌های صنعتی، آشپزخانه‌های بیمارستانی یا شرکت‌های صنایع غذایی (تجربه کار با سیستم‌های Cook & Chill مزیت محسوب می‌شود).
تحصیلات: کارشناسی یا بالاتر در رشته‌های مهندسی صنایع غذایی، بهداشت مواد غذایی یا مدیریت ایمنی مواد غذایی.
دانش تخصصی: تسلط کامل بر اصول HACCP، GMP و استانداردهای بهداشتی ISO 22000.
ویژگی‌های فردی: دقت بسیار بالا در جزئیات، قدرت تحلیل و تصمیم‌گیری سریع، توانایی برقراری ارتباط موثر و قاطعیت در اجرای قوانین بهداشتی.
مهارت‌های فنی: تسلط بر مستندسازی، گزارش‌نویسی اداری و کار با ابزارهای اندازه‌گیری (دماسنج‌های پرابی، لیزری و غیره).

 

آنچه ما ارائه می‌دهیم:
همکاری با یک تیم حرفه‌ای و محیط کاری استاندارد و پیشرو.
فرصت‌های رشد و آموزش تخصصی در زمینه متدهای مدرن کترینگ بیمارستانی.
پرداخت حقوق و مزایای رقابتی بر اساس تخصص و مسئولیت‌پذیری.