سرآشپز - آقا

قطارهای 5 ستاره فدک، جهت تکمیل کادر تخصصی کترینگ خود، از یک سرآشپز حرفه‌ای و خلاق دعوت به همکاری می‌نماید.

شرح شغل:
طراحی و توسعه منوهای غذایی با استانداردهای 5 ستاره
تدوین و نظارت بر اجرای دقیق دستورالعمل‌های پخت (SOP) و کنترل کیفیت نهایی
مدیریت، رهبری و آموزش مستمر تیم‌های آشپزی و نیروهای تولید
بهینه‌سازی فرآیندهای تولید، مدیریت موجودی و کنترل هزینه‌ها (BOM)
مشارکت فعال در توسعه محصولات جدید (R&D) و بهبود مستمر طعم و کیفیت غذاها

شرایط و مهارت‌های مورد نیاز:
دارای تجربه مدیریتی در کترینگ‌های صنعتی یا آشپزخانه‌های مرکزی بزرگ
تسلط کامل به استانداردهای بهداشتی، مدیریت انبار و تجهیزات صنعتی
توانمند در برنامه‌ریزی تولید و حل مسائل فنی آشپزخانه
دارای روحیه رهبری، آموزش‌دهی و انتقال دانش فنی به تیم