هلدینگ راشا
هلدینگ راشا

کارآموز پاتیسری (Patisserie Trainee)

کرج، مهرشهر - فاز 4
امکان جذب کارآموز
تمام وقت یا پاره وقت
تمامی ایام هفته (بصورت شیفت بندی کاری مشخص و دارای یک تا دو روز استراحت در طول هفته)
-
پاداش -ساعت کاری منعطف -کافی شاپ

این فرصت شغلی چقدر برای من مناسب است؟

51 تا 200 نفر
شرکت های خدماتی / پیمانکاران
شرکت ایرانی دارای مشتریان داخلی و خارجی
1395
راشا مهاجرت
خصوصی
توضیحات بیشتر

شاخص های کلیدی از نظر کارفرما

ترجیحا ساکن کرج
سن: 18 تا 28 سال

شرح شغل و وظایف

توضیح شغل:

«پاتیسری» به بخش تخصصی شیرینی‌پزی، پخت کیک‌های فرانسوی، دسرها و نان‌های حجیم در کافه‌رستوران گفته می‌شود. کارآموز در این بخش تکنیک‌های پخت کیک، تزئین تخصصی و آماده‌سازی دسرهای روزانه را آموزش می‌بیند.

ویژگی‌ها و شاخص‌های عملکردی:

  1. ظرافت و هنر دست: توانایی اجرایی در تزئین، ماسوره‌زنی و دکور دقیق کیک و دسر.
  2. دقت علمی در اندازه‌گیری: رعایت دقیق رسپی‌ها (شیرینی‌پزی نیاز به دقت ریاضی دارد).
  3. علاقه به قنادی بین‌المللی: آشنایی نسبی یا اشتیاق به یادگیری کیک‌ها و دسرهای روز دنیا.
  4. مدیریت زمان پخت (Timing): زمان‌بندی دقیق برای استراحت خمیر، پخت در فر و خنک‌سازی.
  5. بهداشت سخت‌گیرانه: حساسیت به نظافت محیط کار، ابزار و مواد فاسدشدنی (خامه و تخم‌مرغ).
  6. ثبات در طعم و ظاهر: بازتولید کیک‌ها با ظاهر و کیفیت یکسان در هر روز.
  7. بهینه‌سازی مواد اولیه: کاهش پرت و ضایعات خمیرها، کرم‌ها و شکلات‌ها.
  8. تحمل گرمای کارگاه: توانایی فیزیکی برای کار در کنار فرها و محیط‌های گرم.
  9. پذیرش استانداردهای رسپی: پیروی دقیق از فرمول‌های استادکار بدون تغییر خودسرانه.
  10. خلاقیت در ارائه (Plating): ایده‌پردازی برای نحوه سرو زیبا و شیک دسرها در بشقاب مشتری.

شرایط احراز شغل

سن
18 - 28 سال
جنسیت
تفاوتی ندارد

ثبت مشکل و تخلف آگهی

پر کردن فرم استخدام برای هلدینگ راشا