مجموعه غذایی مردم‌دار جهت تکمیل تیم خود در شعب رستوران‌ها، از افراد توانمند و مسئولیت‌پذیر برای موقعیت شغلی کارشناس HSE دعوت به همکاری می‌نماید.
ما به دنبال فردی هستیم که علاوه بر دانش و تجربه در حوزه ایمنی، بهداشت و محیط‌زیست (HSE)، با فضای واقعی رستوران، آشپزخانه، مواد غذایی و کنترل کیفیت آشنایی داشته باشد و بتواند به‌صورت میدانی بر رعایت استانداردهای HSE و کیفیت در شعب نظارت کند.

شرح وظایف اصلی:
بازدید و پایش مستمر شعب و ارزیابی وضعیت HSE و کیفیت
نظارت بر رعایت اصول بهداشت فردی کارکنان
بهداشت محیط و بهداشت مواد غذایی
کنترل شرایط بهداشتی آشپزخانه، سالن، انبار، سردخانه و فضاهای پشتیبانی
کنترل نحوه نگهداری، دما، تاریخ مصرف، شرایط انبارش و گردش مواد اولیه
نظارت بر رعایت اصول ایمنی در کار با تجهیزات آشپزخانه، گاز، برق، مواد شوینده و تجهیزات حرارتی
شناسایی خطرات و ریسک‌های محیط کار و ارائه اقدامات اصلاحی و پیشگیرانه
بررسی و ثبت موارد عدم انطباق (NCR) و پیگیری اقدامات اصلاحی تا حصول نتیجه
انجام چک‌لیست‌های دوره‌ای HSE و QC و تهیه گزارش از وضعیت شعب
کنترل کیفیت مواد اولیه و محصولات غذایی از نظر ظاهری، وزنی، بهداشتی و انطباق با استانداردهای تعیین‌شده
نظارت بر رعایت دستورالعمل‌های پخت، نگهداری و سرو غذا
کنترل نظافت و بهداشت تجهیزات و سطوح کاری
پیگیری کنترل و پایش آفات (Pest Control)
نظارت بر وضعیت کپسول‌های آتش‌نشانی، جعبه کمک‌های اولیه، علائم ایمنی و تجهیزات اضطراری
آموزش کارکنان شعب در زمینه بهداشت، ایمنی و الزامات کیفی
گزارش فوری موارد پرریسک و تخلفات به مدیر سرمایه انسانی
همکاری با مدیر شعب و مدیر تولید در رفع عدم انطباق‌ها
تهیه گزارش‌های روزانه، هفتگی و ماهانه از وضعیت HSE و QC شعب
مشارکت در تدوین و بهبود دستورالعمل‌ها و استانداردهای عملیاتی شعب

شرایط احراز:
حداقل 5 سال سابقه کار مرتبط
سابقه فعالیت در رستوران، کترینگ، آشپزخانه صنعتی، صنایع غذایی یا مجموعه‌های زنجیره‌ای
آشنایی با اصول HSE و کنترل کیفیت مواد غذایی
آشنایی با اصول GMP، HACCP و الزامات بهداشت مواد غذایی
توانایی تهیه گزارش و کار با Excel
توانایی انجام بازدیدهای میدانی و مستندسازی عدم انطباق‌ها
توانایی آموزش و برقراری ارتباط موثر با کارکنان شعب
دقت، پیگیری و مسئولیت‌پذیری بالا
توانایی رفت‌وآمد و بازدید مستمر از شعب

شایستگی‌های مورد انتظار:
مسئولیت‌پذیری | دقت و پیگیری | قدرت تحلیل | گزارش‌نویسی | ارتباط موثر | قاطعیت در اجرای استانداردها | کار تیمی | حل مسئله | مشتری‌مداری