کارمند کنترل کیفیت غذایی

درباره ما
ما در اسنپ کیچن، پیشگام در بازار Cloud Kitchen ایران هستیم؛ شکل نوینی از خدمات کترینگ و رستوران که در آن رستوران و میز و صندلی و حتی مشتری حضوری وجود ندارد و این آشپزخانه‌های ابری صرفاً از سرویس ارسال آنلاین غذا استفاده می‌کنند. چیزی که برای ما در اسنپ کیچن اهمیت دارد، به نتیجه رساندن کارها از طریق کار تیمی، داشتن اعتماد متقابل و روبه‌رو شدن با چالش‌ها و مسائل کسب‌وکار با روحیه حل مسئله و خلاقانه است. ما مشتاق هستیم که تو را در تیم خودمان داشته باشیم؛ اگر تو هم مشتاقی، الان وقتشه.
شرح وظایف:

• انجام بازرسی‌های روتین بر اساس چک‌لیست‌های مصوب QC
• پایش بهداشت فردی، نظافت، شست‌وشو و الزامات GMP
• بازرسی مواد اولیه هنگام دریافت و کنترل تاریخ تولید و انقضا و شرایط نگهداری و ارسال
• پایش دما و انطباق با FIFO/FEFO
• انجام بازرسی محصول نهایی
• پایش و ثبت دقیق نتایج CCPهای تعیین‌شده مطابق الزامات HACCP
• ثبت و نگهداری سوابق بازرسی و پایش و گزارش عدم‌انطباق‌ها
• شناسایی انحرافات، گزارش ریسک‌های بحرانی ایمنی غذا و پیگیری اقدامات اصلاحی محول‌شده
• مشارکت در جلسات و آموزش‌ها و همکاری با تیم‌های مرتبط

شایستگی‌ها:

• حداقل 1 سال سابقه کاری مرتبط
• مدرک کارشناسی در علوم و صنایع غذایی، تکنولوژی مواد غذایی، میکروبیولوژی یا رشته‌های مرتبط
• گذراندن دوره‌های GMP/HACCP، مبانی ایمنی غذا و میکروبیولوژی پایه مواد غذایی
• ارتباط موثر، سازگاری، پاسخگویی، خودانگیزشی، هوش هیجانی، مدیریت زمان و همکاری و کار تیمی
• آشنایی با GMP/HACCP/ISO 22000، بازرسی کنترل کیفیت، آشنایی با میکروبیولوژی مواد غذایی، ارزیابی CCP
• نظارت بر ریسک، تحلیل داده‌ها و گزارش کیفیت، تحلیل ریشه‌ای CAPA، مدیریت کیفیت تامین‌کنندگان
• آماده فعالیت در محیط عملیاتی و انجام بازرسی‌های میدانی