دانش:

• آشنایی با اصول مهمان‌نوازی
• تسلط به تکنیک‌های فروش
• آشنایی با مفاهیم مدیریت و رهبری
• آشنایی با سپیدز و نرم‌افزارهای Office
• آشنایی نسبی با زبان انگلیسی

مهارت و شایستگی:

• سرعت بالا در پیگیری
• توجه بالا به جزئیات
• توانایی مولتی‌تسکینگ
• مهارت نظم و برنامه‌ریزی
• مدیریت زمان و اولویت‌بندی
• مهارت حل مسئله در شرایط بحرانی و کنترل فشار
• توانایی ارزیابی عملکرد
• توانایی آموزش، مدیریت و رهبری پرسنل

شرح وظایف و مسئولیت‌ها:

• هماهنگی صف، صندوق، بار و آشپزخانه
• اطمینان از اجرای کامل دستورالعمل‌ها (بهداشت، لباس فرم، رفتار با مهمانان)
• آموزش نیروها در حین شیفت
• رهبری شیفت و مدیریت تیم در لحظه (تقسیم وظایف پرسنل، ایجاد انگیزه و انرژی در تیم)
• رسیدگی به شکایات در لحظه
• گزارش منظم به مدیر عملیاتی و مدیر اجرایی (مشکلات، کمبودها، عملکرد تیم و پیشنهادها)
• اطمینان از نظم و سرعت تیم
• بررسی چک‌لیست‌های روزانه بخش‌ها
• مانیتورینگ میزان درخواست واحدها و جلوگیری از درخواست‌های مازاد
• اطمینان از حضور کلیه پرسنل واحدها در شیفت مربوطه
• اطمینان از سرو تمامی محصولات مجموعه در زمان‌بندی مشخص‌شده همراه با حفظ استاندارد کیفی و ظاهری
• تحویل فایل Excel صندوق‌های بسته‌شده به واحد مالی
• اطمینان از فعال بودن سیستم‌های فروش
• اطمینان از سلامت دستگاه‌ها و ابزارآلات
• کنترل درصد ضایعات بخش‌ها
• اطمینان از حفظ مهمانان بازار هدف
• ثبت، پیگیری و ریشه‌یابی کسری‌های بار ارسالی از انبار
• ایجاد هماهنگی بین واحدها در زمان شلوغی
• پیگیری و حل نارضایتی مهمانان
• پیگیری مسائل مربوط به نیروی انسانی (کارکرد، مرخصی، پاداش و جریمه و...)