شاطر (کترینگ)

شرح موقعیت شغلی

شرایط احراز:

• آماده‌سازی خمیر نان تافتون مطابق دستورالعمل و استاندارد مجموعه
• انجام صحیح مراحل استراحت و عمل‌آوری خمیر
• چانه‌گیری و آماده‌سازی خمیر برای پخت
• پهن و شکل‌دهی خمیر با ضخامت و اندازه استاندارد نان تافتون
• آماده‌سازی و پخت نان با دستگاه صنعتی
• کنترل کیفیت نان از نظر رنگ، ضخامت، بافت، تردی و میزان پخت
• آماده‌سازی نان تازه متناسب با میزان مصرف و حجم سرویس
• جلوگیری از سوختگی، خام‌ماندن و هدررفت نان
• رعایت کامل اصول بهداشت فردی و بهداشت محیط کار
• نظافت و نگهداری مناسب تنور و تجهیزات مربوط به پخت
• کنترل و نگهداری صحیح مواد اولیه
• هماهنگی با سرآشپز و بخش آشپزخانه جهت تامین به‌موقع نان
• رعایت استانداردهای ایمنی هنگام کار با تنور و تجهیزات پخت
• دارای کارت بهداشت

مزایا:

• صبحانه و نهار
• بیمه تکمیلی
• پاداش