• شرح وظایف

راهبری سیستم مدیریت کیفیت: طراحی، استقرار، نگهداری و بهبود مستمر سیستم مدیریت کیفیت و ایمنی غذا (بر پایه ISO 22000 و HACCP) در تمام زنجیره تولید، از مواد اولیه تا محصول نهایی.

نظارت بر انطباق و ایمنی محصول: تضمین انطباق محصولات با مشخصات فنی، استانداردهای ملی و بین‌المللی و الزامات ایمنی و تغذیه‌ای ویژه گروه سنی هدف.

مدیریت بازرسی‌ها و ممیزی‌ها: برنامه‌ریزی و اجرای ممیزی‌های داخلی و آماده‌سازی و همراهی در ممیزی‌های خارجی (از سوی سازمان‌های ناظر، مشتریان و نهادهای صدور گواهی).

کنترل کیفیت مواد اولیه و بسته‌بندی: تایید و پایش کیفیت مواد اولیه، افزودنی‌ها و مواد بسته‌بندی بر اساس استانداردهای تعیین‌شده و مدیریت تامین‌کنندگان از نظر کیفیت.

پایش فرآیند و محصول نهایی: نظارت بر نقاط کنترل بحرانی (CCP)، انجام آزمون‌های حسی، فیزیکی، شیمیایی و میکروبی و تایید نهایی محصولات پیش از عرضه به بازار (با حساسیت ویژه نسبت به مدیریت آلرژن‌ها و الزامات ایمنی میکروبی).

مدیریت عدم‌انطباق‌ها و شکایات: بررسی و ریشه‌یابی موارد عدم‌انطباق، اجرای اقدامات اصلاحی و پیشگیرانه (CAPA) و مدیریت شکایات مشتریان با هدف کاهش نرخ تکرار مشکل.

مدیریت تیم و آموزش: رهبری، آموزش و ارزیابی عملکرد کارشناسان کنترل کیفیت و آزمایشگاه و ترویج فرهنگ کیفیت در سازمان.

مستندسازی و گزارش‌دهی: نگهداری سوابق کیفیتی، تهیه گزارش‌های دوره‌ای از عملکرد کیفیت و ارائه تحلیل‌ها به مدیریت ارشد.

تخصص فنی: تسلط بر سیستم‌های مدیریت کیفیت و ایمنی غذا شامل ISO 22000، HACCP، GMP و GHP؛ آشنایی با اصول کنترل کیفیت آماری و ابزارهای تحلیل ریشه‌ای مشکلات (RCA).

آشنایی با الزامات قانونی: تسلط بر قوانین و مقررات ملی و بین‌المللی، شامل الزامات سازمان غذا و دارو، استانداردهای ملی و مقررات برچسب‌گذاری (شامل مدیریت آلرژن‌ها).

مهارت‌های مدیریتی: توانایی رهبری و توسعه تیم، مدیریت پروژه‌های بهبود و هماهنگی موثر با واحدهای تولید، تحقیق و توسعه (R&D)، تامین و فروش.

مهارت‌های شخصی: دقت بالا، تفکر تحلیلی، روحیه حل مسئله و توانایی کار تحت فشار در محیط تولیدی.