گروه صنعتی زال ایرانیان (قهوه لمیز)
گروه صنعتی زال ایرانیان (قهوه لمیز)

سرپرست شعبه

تهران، جردن
تمام وقت
حداقل پنج روز در هفته
-
وام -پاداش -بیمه درمان تکمیلی -ساعت کاری منعطف -بن خرید -کافی شاپ

این فرصت شغلی چقدر برای من مناسب است؟

501 تا 1000 نفر
تولیدی / صنعتی
شرکت ایرانی دارای مشتریان داخلی
1384
لمیز
خصوصی
توضیحات بیشتر

شاخص های کلیدی از نظر کارفرما

3 سال سابقه کار در گروه شغلی مشابه
کارشناسی مدیریت توریسم و هتلداری

شرح شغل و وظایف

قهوه لمیز امروز تنها یک برند کافه نیست؛ شبکه‌ای متشکل از بیش از 40 شعبه فعال، کارخانه تولید، انبارهای مرکزی و نزدیک به هزار نیروی انسانی است که هر روز با هماهنگی تیم‌های عملیاتی، استانداردهای مشخص و برنامه‌ریزی دقیق در حال فعالیت است.
در راستای توسعه و ارتقای کیفیت عملیات شعب، قهوه لمیز از افراد باتجربه و حرفه‌ای در صنعت کافه برای این موقعیت دعوت به همکاری می‌کند.
ما به دنبال افرادی هستیم که علاوه بر تجربه عملی باریستایی و شناخت تخصصی قهوه، در مدیریت تیم، برنامه‌ریزی نیروی انسانی و هدایت جریان کاری بار (Bar Workflow) توانمند باشند و بتوانند کیفیت خدمات و عملکرد شعبه را در شرایط مختلف حفظ کنند.
شرح نقش و مسئولیت‌ها:
  • مدیریت عملیات روزانه شعبه و نظارت بر اجرای استانداردهای عملیاتی مجموعه
  • برنامه‌ریزی نیروی انسانی، تنظیم شیفت‌ها و چیدمان بهینه کارکنان متناسب با حجم کار و ساعات اوج مراجعه
  • مدیریت جریان کاری بار (Bar Flow)، تقسیم وظایف و بهینه‌سازی سرعت و کیفیت آماده‌سازی سفارش‌ها
  • هدایت، آموزش حین کار، ارزیابی عملکرد و ارائه بازخورد به اعضای تیم
  • نظارت بر کیفیت محصولات، رعایت رسپی‌ها، استانداردهای سرویس‌دهی و الزامات بهداشتی
  • مدیریت موجودی، سفارش‌گذاری مواد اولیه، کنترل ضایعات و نظارت بر انبارگردانی
  • رسیدگی به شکایات مشتریان، مدیریت چالش‌های روزمره و حفظ کیفیت تجربه مشتری
  • همکاری و هماهنگی با سایر واحدهای سازمان در راستای بهبود عملکرد شعبه
شرایط احراز (صلاحیت‌های تخصصی):
  • سه سال سابقه سرپرستی شعبه یا مدیریت شیفت در صنعت کافه
  • حداقل سه سال سابقه عملی باریستایی و تسلط بر اصول تخصصی تهیه نوشیدنی‌های بر پایه قهوه
  • شناخت کامل تجهیزات بار، نحوه عملکرد و نگهداری صحیح از آن‌ها
  • تجربه فعالیت در کافه‌های پرتردد و شناخت عملی جریان سفارش از ثبت تا تحویل
  • آشنایی با اصول مدیریت موجودی، کنترل ضایعات و فرآیندهای مالی و فروش در کافه
  • آشنایی با استانداردهای بهداشت و ایمنی مواد غذایی در محیط کافه
شایستگی‌های رفتاری و مدیریتی:
  • توانایی رهبری، ایجاد انگیزه و توسعه عملکرد تیم
  • قدرت تصمیم‌گیری سریع و حل مسئله در شرایط پرفشار
  • مهارت ارتباطی موثر و توانایی مدیریت تعارض
  • نظم، دقت و مسئولیت‌پذیری بالا در مدیریت عملیات
  • انعطاف‌پذیری و توانایی مدیریت هم‌زمان چند فعالیت
  • رویکرد مشتری‌محور و تعهد به حفظ کیفیت خدمات
  • توانایی ارائه بازخورد سازنده و ایجاد فرهنگ کار تیمی

شرایط احراز شغل

سن
28 - 40 سال
جنسیت
تفاوتی ندارد
تحصیلات
کارشناسی| مدیریت توریسم و هتلداری
زبان
انگلیسی| متوسط ۵۰٪

ثبت مشکل و تخلف آگهی

ارسال رزومه برای گروه صنعتی زال ایرانیان (قهوه لمیز)