باریستا و بارتندر

باریستا/بارتندر ثابت (شیفت شب)

• تسلط به تهیه انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد بر پایه قهوه
• آشنایی با انواع دانه قهوه، آسیاب و عصاره‌گیری استاندارد
• تسلط به کار با دستگاه اسپرسوساز صنعتی و آسیاب قهوه
• آشنایی با نگهداری و نظافت تجهیزات
• رعایت اصول بهداشت و ایمنی مواد غذایی
• توانایی مدیریت سفارش‌ها در ساعات شلوغ
• کنترل کیفیت و کاهش ضایعات مواد اولیه
• آشنایی با استانداردهای سرویس‌دهی فاین‌داینینگ
• تسلط به تکنیک‌های Shaking، Stirring، Muddling و Layering
• شناخت مواد اولیه، سیروپ‌ها و گارنیش نوشیدنی‌ها
• توانایی اجرای دستور تهیه استاندارد و کنترل کیفیت