قصاب - آقا

شرح شغل:

• دریافت و کنترل کیفیت، تازگی و شرایط نگهداری گوشت و محصولات پروتئینی.
• آماده‌سازی، پاک‌کردن، برش و قطعه‌بندی انواع گوشت مطابق استانداردهای فروشگاه.
• آماده‌سازی سفارش مشتریان، چرخ‌کردن، وزن‌کشی، بسته‌بندی و قیمت‌گذاری محصولات.
• نگهداری و عرضه محصولات با رعایت اصول FIFO/FEFO، تاریخ مصرف و دمای استاندارد.
• رعایت اصول بهداشت مواد غذایی، بهداشت فردی و جلوگیری از آلودگی متقاطع.
• نظافت و ضدعفونی تجهیزات، ابزارها و فضای بخش و استفاده ایمن از تجهیزات.
• کنترل ضایعات، کاهش دورریز و تفکیک محصولات نامناسب برای فروش.
• حفظ نظم و آراستگی ویترین و ارائه راهنمایی مناسب به مشتریان.
• همکاری با سرپرست در کنترل موجودی و تامین محصولات مورد نیاز.
• گزارش خرابی تجهیزات و مشکلات بهداشتی و رعایت دستورالعمل‌های فروشگاه.