مهارت‌های مورد نیاز:

• تخصص در زمینه میکروبیولوژی غذایی و مفاهیم مرتبط با آن از جمله روش‌های نمونه‌برداری و اصول کنترل کیفیت غذا
• توانایی اجرای آزمایش‌های میکروبیولوژیکی مانند کشت میکروارگانیسم‌ها، آزمون‌های PCR و سایر روش‌های تشخیصی میکروبی
• تجزیه‌وتحلیل داده‌های مربوط به نتایج آزمایش‌ها و ارائه گزارش
• برقراری ارتباط موثر با تیم‌های مختلف در کارخانه
• قابلیت حل مسئله و تشخیص مسائل مرتبط با کیفیت و سلامت غذا و پیشنهاد راهکارهای مناسب برای حل آن‌ها و جلوگیری از وقوع مشکلات آینده
• توانایی مشاهده و ارزیابی شرایط محیطی و فرآیندهای تولید به منظور اطمینان از امنیت و سلامت محصولات غذایی
• قابلیت انطباق با تغییرات فناوری و مقررات بهداشتی

شرح وظایف:

• نمونه‌برداری و انجام آزمون‌های میکروبی مواد اولیه و محصولات
• تجزیه‌وتحلیل خطرات مرتبط با آلودگی میکروبی در فرآیندهای تولید
• اجرای رویه‌های کنترل کیفیت میکروبی
• توسعه برنامه‌های انبارش ایمن مواد غذایی
• کنترل وضعیت میکروبیولوژی بخش تصفیه پساب
• تهیه گزارش‌های تحلیلی داده‌های سلامت محصولات
• نظارت و ارزیابی بهداشتی فضاهای تولیدی، فرایندها و انبارش کالا
• ارزیابی و کنترل بهداشت پرسنل
• ارزیابی امنیت میکروبیولوژی مواد غذایی

داشتن مدرک تحصیلی گرایش میکروبیولوژی الزامی است.