قناد (شعبه سیتادیوم)

شرح موقعیت شغلی:

قناد حرفه‌ای مسئول آماده‌سازی و تولید انواع شیرینی‌های ایرانی و فرانسوی، کیک‌های سنتی و فانتزی و سایر محصولات قنادی مطابق دستورالعمل‌های تولید و استانداردهای کیفی سازمان است. این نقش مستلزم تسلط بر انواع خمیر، تکنیک‌های کلاسیک و مدرن قنادی، دقت در آماده‌سازی و تزئین محصولات و رعایت استانداردهای بهداشتی و عملیاتی است.

وظایف و مسئولیت‌های کلیدی:

• آماده‌سازی و تولید محصولات: تهیه و تولید انواع شیرینی‌های ایرانی و فرانسوی، کیک‌های سنتی و فانتزی مطابق دستورالعمل‌ها و برگه‌های تولید.
• تسلط بر تکنیک‌های قنادی: آماده‌سازی انواع خمیر و به‌کارگیری روش‌ها و تکنیک‌های مدرن و کلاسیک شیرینی‌پزی.
• تزئین و ارائه محصولات: تزئین، آماده‌سازی و چیدمان محصولات در پیشخوان مطابق استانداردهای تعیین‌شده.
• کنترل کیفیت: اطمینان از کیفیت، طعم، بافت، ظاهر و تازگی محصولات تولیدشده.
• رعایت بهداشت و ایمنی: رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی، نظافت و ضدعفونی تجهیزات و محیط کار و نگهداری صحیح مواد اولیه و محصولات.
• کنترل موجودی و ضایعات: شناسایی و جداسازی محصولات آسیب‌دیده یا غیرقابل عرضه و همکاری در کنترل موجودی مواد اولیه و محصولات.
• خدمات مشتری: پاسخگویی حرفه‌ای به سوالات مشتریان در خصوص محصولات و همکاری در ارائه خدمات مطلوب و افزایش فروش.
• همکاری و آموزش: همکاری با سایر اعضای تیم و ارائه راهنمایی و آموزش به همکاران در صورت نیاز.
• سایر وظایف: انجام سایر امور مرتبط با شغل حسب نیاز و درخواست سرپرست یا مدیریت.