سرپرست سالن

. توانایی برقراری ارتباط موثر با کارکنان و ایجاد انگیزه در آنها
. جلب رضایت مشتریان
. ایجاد هماهنگی بین پرسنل
. اجرای برنامه مصوب مدیریت
. نظارت بر عملکرد پرسنل
. مدیریت زمان و کیفیت سرویس دهی
. مدیریت ارتباط میان سرویس دهی بخش بار و بخش سالن
. پاسخگویی به مشتریان و پیگیری انتقادات و پیشنهادات
. کنترل روند سرویس دهی 
. پاسخگویی به مدیریت مربوطه در رابطه با مشکلات سرویس دهی