سرپرست آشپزخانه

بررسی روزانه چک لیست 
کنترل و نظارت نظافت سکشن ها
برنامه ریزی نظافت کلی آشپزخانه
نوشتن برنامه هفتگی پرسنل آشپزخانه
برنامه ریزی تایم استراحت پرسنل آشپزخانه
کنترل و نظارت به روند آماده سازی سفارش 
کنترل و پیش بینی ساعات شلوغ و انجام اقدامات لازم برای حفظ سرعت و کیفیت
آموزش پرسنل آشپزخانه و کمک به پیشرفت کاری آن ها
برخورد مودبانه و محترم با تمام همکاران و مهمانان
توانایی فهم و درک رفتار تمامی همکاران و مهمان ها
پیگیری و رفع مشکلات مطرح شده توسط مدیریت و کنترل کیفیت