شرکت الکتروژن
شرکت الکتروژن

سر آشپز - آقا

احمدآباد مستوفی
تمام وقت
شنبه تا چهارشنبه 06:40 الی 16:20
-
سرویس رفت و برگشت -پاداش -بیمه درمان تکمیلی -ناهار
1001 تا 5000 نفر
کالاهای الکتریکی و لوازم خانگی
شرکت ایرانی دارای مشتریان داخلی و خارجی
1367
خصوصی
توضیحات بیشتر

شاخص های کلیدی از نظر کارفرما

5 سال سابقه کار در گروه شغلی مشابه

شرح شغل و وظایف

  • مدیریت آشپزخانه
    مدیریت و سازماندهی تمامی فعالیت‌های آشپزخانه
    تقسیم وظایف بین اعضای تیم آشپزخانه (آشپز، کمک‌آشپز، نیروی خدماتی)
    برنامه‌ریزی شیفت‌ها و اطمینان از حضور نیروهای کافی در هر شیفت
    طراحی و به‌روزرسانی منو:
    طراحی منو بر اساس فصل
    تست و انتخاب دستورپخت‌های جدید جهت ارتقای منو
    توجه به استانداردهای تغذیه، ارزش غذایی
    کنترل کیفیت:
    نظارت دقیق بر کیفیت مواد اولیه ورودی به آشپزخانه
    کنترل کیفیت غذای نهایی پیش از سرو
    اطمینان از یکنواختی طعم، ظاهر و استاندارد غذاها
    کنترل بهداشت و ایمنی:
    آموزش و نظارت بر رعایت بهداشت فردی اعضای تیم آشپزخانه
    رعایت اصول ایمنی در نگهداری، طبخ و سرو غذا
    مدیریت منابع و هزینه‌ها:
    سفارش مواد اولیه با کیفیت و مدیریت موجودی انبار
    کنترل هزینه‌ها و کاهش ضایعات مواد غذایی
    آموزش و توسعه تیم:
    آموزش مهارت‌های آشپزی و تکنیک‌های جدید به اعضای تیم
    ارزیابی عملکرد کارکنان و ایجاد انگیزه برای رشد و بهبود عملکرد
  • مهارت‌ها و شرایط احراز:
    تسلط به تکنیک‌های مختلف آشپزی (ایرانی، فرنگی)
    مهارت رهبری تیم و سازماندهی
    آشنایی با استانداردهای ایمنی و بهداشت غذایی
    خلاقیت و ابتکار عمل در طراحی و ارائه غذا
    مهارت‌های ارتباطی قوی و قدرت تصمیم‌گیری دقیق، به ویژه در شرایط پرفشار
  • دارای کارت پایان خدمت یا معافیت غیر پزشکی
  • توانایی کار در شیفت های گردشی
  • حداقل مدرک تحصیلی دیپلم
  • ساعت کاری به صورت گردشی
  • سرویس به اکثر نقاط
  • یک وعده غذای گرم
  • بیمه تامین اجتماعی
  • بیمه تکمیلی

شرایط احراز شغل

سن
30 - 40 سال
جنسیت
فقط آقا
خدمت سربازی
اتمام خدمت سربازی و یا معافیت از آن الزامی است

ثبت مشکل و تخلف آگهی

پر کردن فرم استخدام برای شرکت الکتروژن