رستوران رنتاک واقع در ولنجک، زیرمجموعه برند لبنیات کالین
تسلط کامل بر منوی غذا، نوشیدنی و دسر
شناخت مواد اولیه، روش پخت و زمان آمادهسازی هر آیتم
معرفی غذاها و پیشنهاد حرفهای (Upselling و Cross-selling)
دریافت سفارش با دقت و ثبت صحیح در سیستم POS
کنترل سفارش قبل از ارسال به آشپزخانه و بار
انتقال دقیق درخواستهای ویژه مهمان به آشپزخانه (بدون نمک، بدون پیاز، آلرژی و ...)
هماهنگی مداوم بین آشپزخانه، بار و گارسونها
اولویتبندی سفارشها بر اساس زمان ورود و شرایط سرو
پیگیری زمان آماده شدن سفارشها و جلوگیری از تاخیر
کنترل کامل سفارش قبل از خروج از آشپزخانه (صحت غذا، تعداد، گارنیش و مخلفات)
اطمینان از سرو غذا به میز صحیح
بررسی رضایت مهمان پس از سرو و رسیدگی به درخواستهای بعدی
مدیریت شکایات مربوط به کیفیت غذا یا اشتباه در سفارش
هماهنگی برای اصلاح، تعویض یا لغو سفارش در صورت نیاز
اطلاع از موجودی غذاها و اعلام اقلام ناموجود به مهمان قبل از ثبت سفارش
هماهنگی برای سرو همزمان غذاهای یک میز (Synchronize Service)
کنترل زمانبندی سرو پیشغذا، غذای اصلی و دسر
نظارت بر رعایت استانداردهای سرو و تشریفات پذیرایی
همکاری با صندوق برای اصلاح یا تایید سفارشها در صورت تغییر
ثبت و گزارش اشتباهات سفارش، مرجوعیها و شکایات به مدیر رستوران