به یک کارشناس تولید با تجربه و خلاق برای مجموعه کافه‌بیکری نیازمندیم تا مسئولیت نظارت بر فرآیند تولید، کیفیت و نوآوری در محصولات را بر عهده بگیرد.
شرایط و مهارت‌های موردنیاز:
آشنایی کامل با فرآیند تولید محصولات بیکری (نان، کیک، شیرینی و دسر)
تجربه کار در کافه‌بیکری یا کارگاه تولید قنادی
توانایی مدیریت مواد اولیه، کنترل انبار و کاهش ضایعات
تسلط بر اصول بهداشت، ایمنی و استانداردهای تولید مواد غذایی
توانایی طراحی و توسعه محصولات جدید و منوی فصلی
مسئولیت‌پذیر، منظم و دارای روحیه کار تیمی
آشنایی با قوانین و مقررات اداره بهداشت و برچسب‌گذاری محصولات
شرح وظایف:
نظارت بر خط تولید، پخت و آماده‌سازی محصولات
کنترل کیفیت و یکنواختی محصولات در هر مرحله
برنامه‌ریزی تولید روزانه بر اساس سفارش‌ها و موجودی مواد اولیه
آموزش و هدایت تیم تولید
مدیریت ضایعات و بهینه‌سازی هزینه‌های تولید
همکاری با بخش فروش برای تولید مطابق با سفارش کافه، سایت و اسنپ
سابقه کار در کافه‌بیکری، قنادی یا واحد تولیدی صنایع غذایی الزامی است