سرپرست کافه

کافه‌های وست (Vast) یکی از زیرمجموعه‌های بوتیک‌هتل حنا، به دنبال جذب سرپرست کافه در شعبه روشا (فرمانیه) با شرایط زیر است:

• نظارت بر اجرای صحیح عملیات روزانه کافه و اطمینان از آمادگی کامل مجموعه پیش از آغاز فعالیت
• برنامه‌ریزی، سازماندهی و توزیع وظایف میان کارکنان شیفت
• نظارت بر رعایت استانداردهای خدمات، کیفیت محصولات و آراستگی محیط کافه
• مدیریت شرایط پرفشار عملیاتی و اتخاذ تصمیمات لازم جهت حفظ کیفیت خدمات
• اطمینان از رعایت دستورالعمل‌ها، سیاست‌ها و استانداردهای تعیین‌شده توسط مدیریت مجموعه
• کنترل نظم، نظافت و چیدمان مناسب فضای کافه
• هدایت، آموزش و نظارت بر عملکرد باریستاها
• تهیه و تنظیم برنامه شیفت‌های کاری کارکنان
• ارزیابی عملکرد کارکنان و ارائه بازخوردهای سازنده
• رسیدگی به شکایات، پیشنهادها و درخواست‌های مشتریان و تلاش برای جلب رضایت آنان
• نظارت بر کیفیت تهیه و ارائه نوشیدنی‌ها و محصولات کافه
• نظارت بر عملکرد صندوق و اطمینان از ثبت صحیح فروش‌ها
• کنترل گزارش‌های فروش روزانه و بررسی مغایرت‌های احتمالی
• بررسی کیفیت و کمیت محصولات دریافتی از بیکری
• پیش‌بینی نیازهای روزانه و ثبت درخواست تولید یا تامین محصولات
• نظارت بر کنترل موجودی مواد اولیه و اقلام مصرفی کافه
• اعلام نیازهای خرید و کمبودها به واحدهای مربوطه
• کنترل ضایعات و تلاش در جهت کاهش اتلاف منابع
• نظارت بر رعایت اصول بهداشت فردی و بهداشت محیط توسط کارکنان
• تهیه و ارائه گزارش‌های عملکرد روزانه، هفتگی و ماهانه به مدیر داخلی مجموعه