شرح وظایف:

• آماده‌سازی اولیه مواد غذایی شامل شست‌وشو، خرد کردن، پوست‌گیری و آماده‌سازی مواد
• کمک در آماده‌سازی و پخت غذاها و آیتم‌های منوی کافه طبق دستورالعمل مجموعه
• آماده‌سازی مواد اولیه پیش از شروع سرویس
• رعایت دقیق دستور تهیه، وزن‌کشی و میزان مواد اولیه
• آماده‌سازی و چیدمان آیتم‌ها برای سرو
• رعایت اصول بهداشت فردی و بهداشت مواد غذایی
• شست‌وشو و نظافت تجهیزات، ظروف و سطوح کاری آشپزخانه
• حفظ نظم و تمیزی فضای آشپزخانه در طول شیفت
• کنترل اولیه کیفیت و تازگی مواد اولیه و اعلام موارد مشکوک یا فاسد
• نگهداری صحیح مواد غذایی و رعایت اصول نگهداری و تاریخ مصرف
• همکاری با آشپز و سایر اعضای تیم در زمان‌های شلوغ
• کمک به انبارش و جابه‌جایی مواد اولیه در محدوده آشپزخانه
• انجام امور مربوط به آماده‌سازی و نظافت پایان شیفت

مهارت‌های مورد نیاز:

• سرعت عمل و توانایی کار در محیط شلوغ
• نظم و دقت بالا
• مسئولیت‌پذیری و وقت‌شناسی
• رعایت جدی بهداشت و نظافت
• توانایی کار تیمی
• توانایی ایستادن و فعالیت مداوم در طول شیفت
• روحیه یادگیری و پذیرش آموزش

سابقه کار در آشپزخانه، کافه یا رستوران مزیت محسوب می‌شود، ولی الزاماً ضروری نیست.