کمک آشپز

مسئولیت‌های اصلی

1. آماده‌سازی، تهیه و پخت آیتم‌های اصلی منو و تمام آیتم‌های مرتبط با موچی و دسرها (در صورت نیاز) و سایر غذاهای سبک بین‌المللی موجود در منو که به صورت هفتگی یا فصلی افزوده می‌گردد.
2. رعایت بهداشت، ایمنی و کنترل کیفیت مواد غذایی.
3. مدیریت موجودی و کنترل روزانه موجودی مواد اولیه.
4. هماهنگی با سایر بخش‌ها (همپوشانی با سالن و بار)، دریافت و اجرای دقیق سفارشات از سالن و سیستم سفارش.
5. حفظ نظم و چیدمان استاندارد آشپزخانه.

دانش، مهارت‌ها و توانایی‌های مورد نیاز

• تکنیک‌های پخت غذاهای سبک کافه‌ای و ترجیحاً آشنایی با سبک ژاپنی (ساندویچ، اوکونومیاکی و ...).
• آشنایی با اصول بهداشت مواد غذایی و ایمنی آشپزخانه.
• مدیریت زمان و توانایی کار تحت فشار.
• ارتباط موثر با همکاران.