استخدام کارشناس صنایع غذایی در تهران و سایر شهرها، از اهمیت ویژه‌ای برای کارخانجات برخوردار است. مهندس صنایع غذایی بر فرایند تولید و توزیع محصولات غذایی از زمان تامین مواد اولیه تا انتهای چرخه تامین کالا و رساندن به دست مشتریان نظارت داشته و از کیفیت محصول نهایی و رعایت استانداردهای تولید اطمینان حاصل می‌کند.

مهندسان صنایع غذایی می‌توانند در حوزه‌های مختلفی ازجمله پژوهش و تحقیق در زمینه جدیدترین فناوری‌ها و تجهیزات تولید مواد غذایی، کنترل کیفی خط تولید، نظارت بر زنجیره تامین محصولات غذایی و... فعالیت کنند. در ادامه، به معرفی بیشتر شغل کارشناس صنایع غذایی، مهارت‌های مورد نیاز و شرایط استخدام آن می‌پردازیم. 

آشنایی با شغل مهندسی صنایع غذایی 

مهندسی صنایع غذایی از جمله رشته‌های مهندسی میان‌رشته‌ای است که با ترکیب اصول مهندسی، میکروبیولوژی، پزشکی، شیمی و ... تلاش می‌کند فرایند فرآوری، بسته‌بندی و تحویل مواد غذایی را به ایمن‌ترین و موثرترین شیوه ممکن اجرا کند. این حوزه کاری با رشته‌هایی مثل علوم تغذیه و تکنولوژی مواد غذایی در بسیاری زمینه‌ها همپوشانی دارد؛ به همین دلیل کارشناس صنایع غذایی خیلی اوقات ارتباط نزدیکی با کارشناسان این دو رشته دارد.

مطالعات یک کارشناس علوم تغذیه معمولاً روی خود غذاها و ترکیبات آن‌ها معطوف است؛ این در حالی است که استخدام کارشناس صنایع غذایی در تهران و سایر شهرها، بیشتر با هدف نظارت بر تکنیک‌های بسته‌بندی، فرآوری و کیفیت غذا در زنجیره تامین انجام می‌شود. بنابراین می توان گفت کار مهندس صنایع غذایی یک حوزه وسیع شامل نظارت بر ماشین‌آلات تولیدی کارخانه‌ها، انبارهای نگهداری، امور حسابداری و مالیاتی، و شیوه‌های حمل و نقل مواد غذایی را شامل می‌شود.

وظایف و مسئولیت‌های کارشناس صنایع غذایی

کارفرماها هنگام استخدام کارشناس صنایع غذایی در تهران، به مجموعه ای از ویژگی‌های فردی و مهارت‌های تخصصی توجه می‌کنند. مهم‌ترین مهارت‌هایی که یک کارشناس یا مهندس صنایع غذایی باید داشته باشد، داشتن دید مهندسی و دانش کافی در علومی مثل شیمی و تغذیه است.

وظایف مهندس صنایع غذایی شامل موارد زیر است:

• مدیریت سیستم‌های بسته‌بندی و تجهیزات نگهداری از آن‌ها
• بهبود تجهیزات و فرایندهای فعلی مربوط به صنایع غذایی
• نظارت و بهبود فرایندهای ایمنی و حفظ کیفیت در کارخانه‌های تامین‌کننده از مرحله ورود ماده خام به چرخه تولید تا نگهداری محصولات نهایی
• تحقیق بازار فعلی مشتریان و مطالعه آخرین فناوری‌های تولید محصولات غذایی
• بررسی و تایید مشخصات درج شده در برچسب محصولات
• همکاری با سایر بخش‌ها برای اجرای پروژه‌های بلندمدت (مثل بهبود بسته‌بندی و تکنولوژی تولید با هدف کاهش ضایعات نهایی)
• ارائه آزمایشی محصولات جدید به بازار و تست آن‌ها
• طراحی فرایندها و بهینه‌سازی تجهیزات با هدف تولید مواد غذایی در حجم بالا با مزه، رنگ، بافت و بوی یکسان
• برقراری ارتباط با مشتریان و تامین‌کنندگان
• اطمینان از سودآوری محصولات

مهارت‌های ضروری برای استخدام کارشناس صنایع غذایی در تهران

برای اینکه بتوانید در موقعیت‌های شغلی مربوط به رشته مهندسی صنایع غذایی در تهران و سایر شهرها استخدام شوید باید دارای مهارت‌های زیر باشید:

• علاقه به علوم مختلف به خصوص شیمی و تاثیر آن‌ها روی فرایند پخت و فرآوری مواد غذایی
• رعایت پاکیزگی و توانایی تطبیق دادن خود با قوانین سختگیرانه بهداشتی در صنایع غذایی
• توجه بالا به جزئیات
• مهارت بالای نوشتاری و ارتباطی
• قدرت رهبری
• مهارت کار تیمی و ارتباط با دیگران
• منعطف بودن در محیط کار
• مهارت ریاضی و حل مسئله
• مهارت در مدیریت زمان و سازماندهی
• شناخت کامل بازار هدف و مشتریان

استخدام صنایع غذایی در تهران بدون سابقه کار

مهندسان صنایع غذایی توسط شرکت‌های مختلف خصوصی و ادارات دولتی که در حوزه صنایع غذایی فعالیت می‌کنند، استخدام می‌شوند. موقعیت‌های شغلی مورد نیاز سازمان‌ها برای فارغ التحصیلان این رشته عبارتند از:

• وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو (جهت پژوهش در حوزه مواد غذایی و همکاری در اجرای سیاست‌گذاری‌های مربوط به این حوزه)
• معاونت غذا و دارو
• آموزش و پژوهش در دانشگاه‌ها و مدارس
• کارخانجات تولیدکننده مواد غذایی و نوشیدنی (جهت نظارت بر فرایند تولید و تضمین کیفیت محصولات)
• کارخانجات ساخت تجهیزات تولید مواد غذایی (جهت توسعه تجهیزات و شیوه‌های جدید تولید)
• مشاوره فنی به صنایع غذایی و همکاری با دپارتمان‌های پژوهشی آن‌ها

خیلی از کارجویان تصور می‌کنند برای موفقیت در فرایند جذب و استخدام، باید دارای رزومه قوی و سابقه کار بالایی باشند. خبر خوب این است که این تصور اشتباه است و استخدام کارشناس صنایع غذایی در تهران بدون سابقه کار هم امکان‌پذیر است. خیلی از شرکت‌ها برای تکمیل منابع انسانی موردنیاز خود در بخش های پژوهشی و کنترل کیفی محصول، اقدام به استخدام کارآموز تمام وقت و پاره‌وقت می‌کنند.

دوره‌های کارآموزی به کارجوها کمک می‌کند تا بتوانند مسیر شغلی خود را آغاز کرده و رزومه خود را تکمیل کنند. بنابراین اگر شما هم به تازگی فارغ‌التحصیل شده‌اید و می‌خواهید وارد موقعیت‌های شغلی این حوزه شوید، پیشنهاد ما به شما ارسال رزومه برای فرصت‌های کارآموزی شرکت‌ها است.

حقوق و درآمد مهندسان صنایع غذایی در تهران

طبق آخرین گزارش افزایش حقوق و دستمزد جاب ویژن در سال 1403، میانگین حقوق مهندسان صنایع غذایی در تهران در سال 1403 به شرح زیر است:

کارشناس صنایع غذایی: 14.7 میلیون تومان

کارشناس ارشد صنایع غذایی: 22 میلیون تومان

مدیر صنایع غذایی: 31.3 میلیون تومان

نحوه پیدا کردن آگهی‌های استخدام کارشناس صنایع غذایی در تهران

اگر به دنبال آگهی‌ها و فرصت‌های شغلی مهندسی صنایع غذایی از جمله استخدام در کارخانه آرد، بانک کشاورزی، بیمارستان و مراکز درمانی و... هستید می‌توانید به سایت‌های استخدامی سر زده و از فیلترهای مختلف سایت مانند امکان دورکاری، کارآموزی و غیره برای جستجوی پیشرفته آگهی‌های کار استفاده کنید. موقعیت‌های شغلی این حوزه محدود به شهر تهران نشده و شما ساکن هر استان و شهری که باشید، می‌توانید با انتخاب فیلتر «شهر» به آگهی‌های استخدام شرکت‌های مستقر در محل زندگی خود دسترسی پیدا کنید.